En el Día Mundial de las Legumbres, un rubro esencial para la seguridad alimentaria y la economía agrícola venezolana, se enfrenta a una serie de desafíos que limitan su potencial.
Importancia nutricional:
- Las legumbres son una fuente vital de proteínas y fibra para la población venezolana, especialmente en tiempos de crisis económica.
- Son un componente clave de la dieta nacional, presente en platos tradicionales como el pabellón criollo.
- Ofrecen una alternativa económica a la carne para mantener una dieta equilibrada.
Desafíos para la producción:
- Falta de combustible: limita la siembra y el transporte de insumos y productos.
- Falta de financiamiento: dificulta la inversión en tecnología, semillas y prácticas agrícolas modernas.
- Escasez de insumos: limita la productividad y aumenta los costos de producción.
- Migración del campo a la ciudad: reduce la mano de obra disponible.
- Falta de interés de las nuevas generaciones por la agricultura.
- Cambio climático: afecta los patrones de lluvia, aumenta la frecuencia de sequías y fenómenos meteorológicos extremos.
Oportunidades:
- Diversificar la producción y reducir los riesgos económicos.
- Mejorar el suelo y reducir la necesidad de fertilizantes químicos.
- Abrir potenciales fuentes de ingresos en mercados internacionales.
Propuestas para mejorar la producción:
- Promover el uso de tecnologías agrícolas modernas.
- Implementar programas de capacitación y asistencia técnica.
- Facilitar el acceso a créditos y subsidios.
- Desarrollar políticas agrícolas coherentes y de largo plazo.
Testimonios:
- Brenda Ribeiro, de la fundación Granitos de Esperanza: “Las legumbres salvaron la patria. En los comedores, era la única comida del día para muchas personas”.
- Manuel Anzola, representante de la asociación de productores de Yaracuy: “La producción de caraota está paralizada por la falta de gasoil. Tenemos 15 hectáreas listas para sembrar, pero no podemos hacerlo”.
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